Spritzbredele...

20.12.2008 …

Par maria

Ce matin, je me suis lancée dans la confection de Spritzbredele... ils sont beaucoup, beaucoup moins bons que ceux de ma belle mère et surtout moins réussit mais ils sont quand même mangeable et les filles aiment bien, c'est le principal... La recette est super simple et il ne faut pas beaucoup d'ingrédients...

    - 220gr de beurre à température ambiante
    - 150gr de sucre semoule
    - 4 jaunes d'oeufs
    - 300gr de farine
    - 1 zest d'orange...

Mettre le beurre dans un saladier et le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux... ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis le zest d'orange.
Quand le mélange est bien homogène, rajouter la farine et mélanger bien...
Ensuite, sans attendre, mettre la pâte obtenue dans une poche à douille canelée puis former des petits bâtons ou des petits S sur une plaque allant au four...
Enfourner à 180°c durant une dizaine de minutes (il faut bien surveiller la cuisson car cela dépend des four...). Quand ils commencent à dorer, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les mettre dans une boîte en fer pour une meilleure conservation...

Délicieux avec un bon petit thé...

Ils n'ont pas vraiment la forme voulue mais bon, on les mangera quand même...

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