petits gâteaux de Noël... Butterbredele...

02.11.2008

Hier, pour les filles, j'ai fait de délicieux petits gâteaux de Noël (butterbredel, en Alsace...)... C'est une recette super simple, relativement peu coûteuse et qui peut être réalisée facilement à l'aide des enfants...

Pour une 40taine de pièces environ:

75g de beurre ramolli en petits morceaux
1 oeuf
100g de farine
75g de sucre
1 jaune d'oeuf

* Mettre la farine dans une jatte.
* Creuser un puit.
* Y mettre l'oeuf, le sucre et le beurre en petits morceaux...

* Malaxer le tout rapidement pour obtenir une pâte bien homogène
* Former une boule et mettre au réfrigérateur 1h30 à 2h... (Vous pouvez aussi préparez votre pâte la veille)

* Préchauffer le four à 180°c

* Une fois la pâte refroidie, abaisser la sur le plan de travail.
* Découper des formes à l'emporte pièce et passer au pinceau du jaune d'oeuf sur le dessus pour les faire dorer... et mettre à cuire sur la plaque du four 8 à 10 min...
  * Bien surveiller la cuisson. Il faut les sortir du four quand il commence à être dorer...

* A la sortie du four, les petits gâteaux seront encore mous, il vaut donc mieux les laisser refroidir un petit peu ou alors les placer sur un plat...
  * Ensuite, les placer dans une boîte en fer, ils pourront se conserver plusieurs semaines (enfin, ça dépend, car chez nous, ils ne font généralement pas 3 jours...)..!!

    - Il est possible aussi de les arromatiser avec de la canelle, de la vanille ou tout ce que vous voudrez pour rappeller l'ambiance de Noël...

Avant...

Pendant...

Après...