Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 11:48

Une petite recette express que je viens de créer-tester pour ce midi....

 

Il faut une belle courgette du jardin, une patate douce, un oignon, sel poivre et un peu de menthe fraîche...

Crème fraîche 0% (facultatif)

 

Eplucher la courgette, la patate douce et l'oignon, et les couper en petits morceaux.

Mettre le tout dans 1 cocotte minute, recouvrir les légumes d'eau, saler poivrer, refermer la cococotte et laisser cuire à feu doux pendant 1/2h...

 

Une fois la cuisson terminée, passer la soupe au mixer à légumes... 

Ajouter un peu de crème (ou de fromage blanc) et quelques feuilles de menthe fraîche... Repasser un petit coup de mixer...

 

Et voilà, c'est prêt...

 

http://sr.photos1.fotosearch.com/bthumb/ILW/ILW507/mungen0035s.jpg

Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 18:22

Voici une très très bonne recette donnée par ma copine adorée, Nathalie... (cliquez sur son prénom et vous atterirez sur son blog... où il fait vraiment bon se ballader... plein de découvertes à y faire...)...

 

Elle m'a donc proposé cette recette pour faire des petits délices originaux avec du potiron...

Moi j'ai fait avec la chaire de ma citrouille creusée cet après-midi... (voir l'article d'avant...)

 

Je vous fais un copié-collé de ce qu'elle m'a transmis...

 

Les ingrédients: environ 100g de purée de potiron 125 g de sucre 60 g de sucre brun 2 gros oeufs 1c.c extrait de vanille 190 g de lait concentré non sucré 165 g de farine 2 c.c d'épices tartes au potiron( pain d'épices) 1/4 c.c sel 1/4 c.c levure et 1/4 c.c bicarbonate de soude

 

La recette: préchauffer le four à 180° mélanger le potiron , les sucres, les oeufs, l'extrait de vanille et le lait ; ajouter la farine, les épices, le sel , la levure et le bicarbonate dans le mélange. Remplir chaque moule ( environ 12) aux 1/3 avec le mélange; faire cuire pendant 20 mn et laisser refroidir 30 mn; au moment de servir , on peut recouvrir de crème fouettée, saupoudrée avec les épices .

Si on n'a pas de lait concentré , On peut remplacer par du lait en poudre , dilué avec seulement 40% de l'eau recommandée( ici 20g de lait en poudre pour 80 ml d'eau )...

 

Un pure délice...

 

gateau-008.jpg

 

Bon app' ...

 



Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 14:21

Hummm, quel drôle de nom à consonnace germanique... Les spritz.. mais qu'est-ce donc ??

et bien il s'agit tout simplement de petits biscuits que l'on confectionne généralement en fin d'année... 

Une recette donnée par la maman d'Eric, qui est d'origine allemande.. alors ça peut paraître un peu technique aux premiers abords, mais je vous assure que c'est très très simple à réaliser...

alors hop, en route pour le fabuleux monde des spritz... 

Ingrédients nécessaires:

250g de sucre

500g de farine

250g de beurre en pomade, coupé en petits morceaux

125g d'amandes en poudre

2 oeufs

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de lait

du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille (optionnel)


Matériel spécifique:

 un hachoir à viande avec accessoire pour faire les gâteaux... 

 

Recette:

 

Mélanger la farine avec la levure, puis avec le sucre et les amandes en poudre.

Battre dans un bol à part les oeufs avec la pincée de sel, la c à s de lait et la vanille puis ajouter ce mélange au mélange "Farine-Amandes...."

Ajouter les beurre coupé en petits morceaux et malaxer le tout avec les mains jusqu'à obtenir une belle pâte sablée.

 

Laisser reposer 15 min au minimum, au frais...

 

5.jpg

Une fois que la pâte est prête, mettre en place le hachoir à viande sur le plan de travail.

Faire préchauffer le four à 180 °c...

On peut utiliser également un appareil à churros, dixit mon ami Cyril plus connu sous le nom de "objet bois",  ( d'ailleurs, soit dit en passant, si vous n'avez pas encore fait vos cadeaux de noël, allez voir sa boutique, vous aurez peut-être un déclic... il fait de merveilleux objets en bois, utiles et très design.... : Objet bois )

Bref, après cette parenthèse publicitaire, reprenons...

 

Donc je disais donc...

Mise en place du hachoir ou de l'appareil à churros.. il est également possible d'utiliser une poche à douille... mais le résultat n'est quand même pas le même... Le mieux étant le hachoir... 

 

Mettre l'accessoire pour faire les gâteaux:

 

hachoir.jpg

 

hachoir-2.jpg

 

Prendre un peu de pâte, l'introduire dans le haut du hachoir et tourner la manivelle pour faire sortir les spritz... 

 

spritz-anna.jpg

 

4-copie-1.jpg

 

Déposez les spritz sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson.

 

3-copie-1.jpg

 

Laisser cuire 10-12 min dans le four préchauffé à 180°c...

 

En sortant du four, comme tout sablé, les spritz sont encore mou... il faut donc les manipuler avec précaution pour les déposer sur un plateau pour les faire refroidir... 

 

spritz.jpg

 

Les spritz se conservent assez longtemps (pas 6 mois non plus, hein... mais un bon moment quand même, quoique, si comme moi, vous êtes une famille de gourmands, le problème de la conservation à long terme ne se pose même pas... ^^). Il faut pour cela les disposer dans une boîte en fer après total refroidissement...

On peut les déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud, ou encore mieux, ici en Alsace, ils sont très appréciés avec un bon verre de vin chaud... (à consommer avec modération évidemment... euh, je parle du vin chaud mais des spritz aussi, évidemment... lol...)

 

http://idata.over-blog.com/2/68/15/83/images-GIF/smiley-chef.gif

 


Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 17:38

J'ai déjà testé pas mal de recettes de cookies et puis ça faisait un moment que je n'en avais plus fait car je n'avais jamais trouvé LA recette qui me conviendrait le mieux...

jusqu'à aujourd'hui...

à la lecture du magazine "créative" j'ai découvert la recette  de

♥♥♥ Sandra du blog Cuisine Addict ... ♥♥♥

Une pure merveille..

Bon j'ai fait quelques adaptations car je n'avais pas de flocons d'avoine ni de noix... à la place j'y ai mis des noisettes et des amandes que j'ai concassées... et ils sont presque parfaits (je dis presque car on peut toujours mieux faire mais là, ça frôle la perfection quand même ^^)

un grand merci donc à Sandra qui a enchanté le goûter des pépettes... lol..

 

Vous pouvez retrouver cette recette sur le magazine "créative" n°) 8

Mais également une tonne d'autres recettes toutes plus farfelues les unes que les autres sur le blog

♥♥♥ Cuisine Addict... ♥♥♥

 

et pour vous faire saliver un peu, juste 2 photos prises avant que mes 2 gourmandes ne passent par là... :-)

 

cookies-2.jpg

 

cookies.jpg

 

♥♥♥♥♥

♥♥♥

 

Ah oui, j'oubliais, vous pouvez également avoir un aperçu du magazine "créative" sur la page facebook qui lui est dédié:

CREATIVE...



Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 09:50

 hier j'avais envie de faire des p'tits gâteaux pour le goûter des filles... mais un peu à court d'idée... et puis en passant sur facebook j'ai vu que ma cousine avait fait des muffins aux brimbelles (myrtilles pour les non initiés..)... ça m'a donnée envie... seulement, plus de brimbelles... sniiifff... va falloir attendre juillet pour aller en cueillir... mais qu'à cela ne tienne... cela sera Muffins au chocolat... et je dois dire qu'ils sont très bon mes p'tits muffins... illustration en photos....

autant dire qu'il y en a 2 qui se sont régalées...

 

muffins-chocolat.jpg

 

muffins-chocolat2.jpg

muffins-chocolat3.jpg


Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 14:20
Un feuilleté très rapide à faire et très simple surtout...

 Il faut:
2 pâtes feuilletées toutes prêtes à dérouler
2 filets de poisson (colin, cabillaud etc...)
des petits légumes (carottes, poireaux etc...)
Beurre, farine, lait, pour la béchamel
du sel, du poivre, de la noix de muscade etc....
du gruyère rapé


En premier lieu, préchauffer le four à 200 °c.

Dérouler la première pâte feuilletée en laissant le papier cuisson en dessous puis dérouler par dessus la 2ème pâte feuilletée en enlevant cette fois le papier cuisson... bien les assembler l'une à l'autre. (on a essayé avec une seule pâte feuilletée, mais celles du commerce sont vraiment trop fines...)
faire de petits trous un peu partout pour laisser l'air s'échapper et éviter que la pâte ne gonfle trop à certains endroits..
Couper ensuite cette pâte en 4 morceaux...

Faire revenir les 2 filets de poissons dans une poèle avec une noisette de beurre... les saler, poivrer... assaisonner à votre goût...

Pendant que les filets de poisson cuissent, préparer une béchamel:

 faire fondre un peu de beurre dans une casserole, rajouter une cuillère à soupe de farine puis terminer par le lait... (pas de proportion car, perso, je fais un peu au hasard... et je la réussis toujours... mais si vous voulez une recette de béchamel, y'en a une ICI...)

ensuite, prendre les petits légumes, et après les avoir lavé et épluché, les couper en petits morceaux...
puis les mettres de côté...

Couper vos filets de poisson en 2 puis les poser sur chaque partie de pâte feuilletée...

déposer ensuite les petits légumes puis la béchamel et pour finir le gruyère rapé...

fermer les feuilletés en rabattant les angles...

bien faire attention que le feuilleté soit fermé correctement pour qu'il ne s'ouvre pas dans le four au moment de la cuisson...

ne pas oublier de faire une petite cheminée sur le haut du feuilleté (un petit trou...), pour laisser l'air sortir...

enfourner pendant une 20 taine de minutes... mais là, tout dépend du four... les feuilletés sont cuits quand ils sont bien dorés...

A déguster avec une petite salade verte, par exemple...

Il est évident qu'avec une pâte feuilletée faîte maison c'est encore meilleur...







Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 18:26


Petits Muffins maison...:

Aujourd'hui je me suis lancée dans une grande aventure pour le goûter de mes pépettes... J'avais envie de leur faire des muffins...
Mais les recettes trouvées sur le net ne me convenant pas trop (l'une sans levure, l'une sans farine etc...)... du coup, je les ai faits à ma façon et ils sont relativement bien réussit... les filles et leur papa ont adoré...

Les ingrédients:
150g de chocolat noir (les 3/4 d'une tablette nestlé dessert...)
100g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
10cl de crème liquide

2 sachets de sucre vanillé
2 cuillère à café de levure
100g de farine

Ma petite recette:

Faire préchauffer le four à 200°C...

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier au micro-onde
Ajouter le sucre et les oeufs et bien mélanger puis rajouter la crème...

Mélanger la farine et la levure puis rajouter ce mélange à la préparation...
Bien mélanger et mettre dans les petits moules (personnellement, j'ai utilisé des moules en silicone... à cannelé et à petits gâteaux...)
 Et enfourner 12 min...

Les sortir quand ils vous semblent cuits, les démouler et les déguster avec un bon petit thé...
Huuummmmm...!!!!





Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 14:19
 Héhé... hier, je vous l'avais dit, j'ai fait des Madeleines... hhhuuummm, trop trop bonnes...
 Et cette fois, fallait que je vous les montre car elles étaient vraiment réussit (j'entends par réussit, le fait qu'elles ont bien gonflées et qu'elles ont une belle bosse sur le dessus...)... si vous voulez la recette, je vous l'avais laissée sur cet article ici  Là...
Franchement, ce n'est pas difficile à faire et ça demande vraiment très très peu d'ingrédients... et puis, surtout, ça fait toujours son petit effet...


 

Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 08:00
  Mon chéri a fait une nouvelle folie.. en allant au Auchan Vendredi, il est tombé sous le charme de magnifique mini-cocottes pour que je lui prépare des mini plats (ou qu'il me prépare des mini plats d'ailleurs, puisqu'il adore cuisiner et innover...)...

 Aussi, samedi, ne sachant que faire à manger, j'ai donc sorti les 4 mini-cocottes... j'ai ensuite fait cuire des pommes de terre à l'eau. une fois cuites je l'ai ai découpées en petits morceaux dans mes cocottes (une pomme de terre par cocotte...) j'ai rajouté un petit peu de crème liquide, des petits morceaux de jambon, un peu de sel, du poivre, du persil..., le tout recouvert d'un oeuf et hop au four à 180°) pendant 15 min....

 HHHUUUUUUUUmmmm, délicieux.....

une petite trouvaille merveilleuse ces cocottes... on va pouvoir faire des tas de trucs sympa.. en plus, ça permet de faire des plats rapides et personnalisés...

 

Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article
19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 18:32
 Ce matin j'ai fait une spécialité qui n'est pas mais alors là vraiment pas de chez nous....
 Des canelés....
HHHuuuummmmmmm, un délice... je ne suis pas une spécialiste mais je dois avouer qu'ils ressemblaient vraiment à de vrais cannélés...
Pour cela je me suis servie de la recette trouvée

    ICCCCCIIIIIIIIIIIIIII

Si vous avez les moules adéquat, n'hésitez pas à en faire... c'est très simple et c'est super bon...

Allez, quelques photos de mes chef d'oeuvres...






Repost 0
Published by maria - dans cuisinabrac
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de maria
  • Le blog de maria
  • : allez, je m'y mets pour de bon... après plusieurs essais et tentatives non suivis de création de blogs, j'ai décidé de m'y mettre pour de bon pour faire partager à tous nos idées,notre quotidien, notre vie etc... bon vent à toutes les personnes qui passeront par là.
  • Contact

 

 

 

Recherche

Page Facebook

Hello coton

Retrouvez louise54100 sur Hellocoton

à visiter

top site