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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 11:48

Une petite recette express que je viens de créer-tester pour ce midi....

 

Il faut une belle courgette du jardin, une patate douce, un oignon, sel poivre et un peu de menthe fraîche...

Crème fraîche 0% (facultatif)

 

Eplucher la courgette, la patate douce et l'oignon, et les couper en petits morceaux.

Mettre le tout dans 1 cocotte minute, recouvrir les légumes d'eau, saler poivrer, refermer la cococotte et laisser cuire à feu doux pendant 1/2h...

 

Une fois la cuisson terminée, passer la soupe au mixer à légumes... 

Ajouter un peu de crème (ou de fromage blanc) et quelques feuilles de menthe fraîche... Repasser un petit coup de mixer...

 

Et voilà, c'est prêt...

 

http://sr.photos1.fotosearch.com/bthumb/ILW/ILW507/mungen0035s.jpg

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Published by maria - dans cuisinabrac
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