Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 février 2009 1 16 /02 /février /2009 14:10
 En ce 16eme jour du mois de février de l'an 2009, a lieu la célèbre foire aux andouilles...
  Je vous en avais déjà parlé dans un article précédent...

 Suis trop triste car je ne peux encore pas m'y rendre cette année... cela fait 5 années consécutives déjà, que je louppe cette foire, qui ocupe une grande place dans mon coeur... cela fait partie de mon patrimoine, de mes origines, de ma jeunesse (pas trop loin, quand même ma jeunesse...). que de bons souvenirs... la dernière fois que j'y suis allée, j'habitais encore avec ma maman, dans notre belle cité ajolaise... et je dois dire que j'ai des souvenirs plutôt flous de cette journée... lol... certains m'en parlent encore... enfin, quoiqu'il en soit, c'est une foire extraordinnaire, notamment pour les gens du coin, car elle réunit toute la localité dans une belle ambiance festive et chaleureuse.... l'année prochaine, peut-être... SSSNNNIIIFFF...!!!

  Enfin, bref... pour ne pas rester en reste, voici la meilleure façon de déguster l'andouille...

   Il faut plonger cette dernière (pas moi, hein...!!! même si je sais que j'en suis une d'andouille... et fière de l'être...lol).. donc vous la plongez dans une casserolle d'eau frémissante de manière à ce qu'elle soit entièrement recouverte... puis vous laissez cuire 30 à 35 min (pas plus...!!!) à feu doux... vous la retirez en la faisant égoutter quelques instants... elle est ainsi prête à être dégustée avec une salade de pommes de terre ou des pommes de terre en robe des champ et elle se marie parfaitement avec un bon pouilly fumé....
  Certains diront : "oui mais moi je n'aime pas l'andouille, la charcuterie etc...."... mais sachez que l'andouille du Val d'Ajol n'a rien à voir avec l'andouille de vire ou autres... elle a un goût bien à elle qu'il serait domage de ne pas connaître... et d'ailleurs, elle a sa marque déposée, bien à elle...!

 Elle peut également se déguster froide en fines tranches pour l'apéritif (après, bien entendu, être passée à la casserole (d'eau...!!!))


  Voilà.. j'espère vous avoir donner encore un peu plus envie de découvrir la cité de mon coeur et ses spécialités...


             


Partager cet article

Repost 0

commentaires

claudiane 17/02/2009 05:39

bonjour, ha ça plairait à mon époux ça! il adore les andouillettes et autres charcuteries !bisous dianou

maria 17/02/2009 09:50


aaahhhh mais ce n'est pas du tout du tout le même gout qu'une andouillette... c'est très particulier, très parfumé... moi je n'aime pas la charcuterie généralement mais l'andouille, c'est super
bon....


Domino 16/02/2009 22:47

non vraiment rien à voir ! l'andouille du val d'ajol est autrement bonne que celle de Vire ! bisous

maria 17/02/2009 09:52


oh ben oui, et de très très loin...


LADY MARIANNE 16/02/2009 21:27

c'est une foire hyper connue - j'y suis allée plusieurs fois faire l'andouille -et en acheter !Lady  M

Vanessa 16/02/2009 19:06

je ne connais pas l'andouille du Val d'Ajol, je connais celle de Vire et de Guéméné. j'espère pour toi que tu pourras y aller l'année prochaine, pour te replonger dans tes souvenirs ... bonne soirée bisous

maria 16/02/2009 19:13


tu loupes quelque chose... lol


Ghost 16/02/2009 19:04

Je pense qu'on est pas mal à pas pouvoir y aller pour différentes raisons ... boulot ... neige ... oubli ... pour moi c'est les trois en même temps ... pas grave on ira l'année prochaine.Bisous

maria 16/02/2009 19:14


oui j'espère bien y aller l'année prochaine.... enfin, apparement il neigeait énormément aussi là bas... alors, bon, pas trop trop de regret...


Présentation

  • : Le blog de maria
  • Le blog de maria
  • : allez, je m'y mets pour de bon... après plusieurs essais et tentatives non suivis de création de blogs, j'ai décidé de m'y mettre pour de bon pour faire partager à tous nos idées,notre quotidien, notre vie etc... bon vent à toutes les personnes qui passeront par là.
  • Contact

 

 

 

Recherche

Page Facebook

Hello coton

Retrouvez louise54100 sur Hellocoton

à visiter

top site